Op 23 juni had SHOC de eer om de verdediging bij te wonen van Rose Southards doctoraatsonderzoek: "Biting the hand that Feeds. Contesting the Food Guilds in 18th-century Brussels". Een geslaagde - en boeiende! verdediging, gevolgd door een mooie receptie: het ideale recept voor de start van een nieuw hoofdstuk!
Van harte gefeliciteerd, Dr. Southard!