In dit boeiende open access-artikel, gepubliceerd in het Journal of Eastern African Studies, beschrijft FORAGENCY-doctoraatsstudent Thijs Costers hoe de kolonisatie het bananenbier in Burundi heeft veranderd. Aan de hand van het concept van energiecirculatie, geïnspireerd door eco-marxisten zoals Fischer-Kowalski, analyseert hij het belang van bier in het sociale metabolisme van Burundi. Het artikel concentreert zich op drie verschillende stappen in de levenscyclus van bier: productie, distributie en consumptie. Op die manier toont Thijs aan dat de metabolische dynamiek een belangrijk aandachtspunt was voor de koloniale autoriteiten. Ten slotte, door aan te tonen hoe consumptiepatronen zijn veranderd door commercialiseringsprocessen, slaagt Tijs erin het belang van handel voor het bepalen van de lokale sociale dynamiek toe te lichten.